Grillade Revbensspjäll

Detta recept på spjäll ska tillagas med indirekt grillning.

Tillagning av grillade revbensspjäll

  1. I med revbensspjällen i en kastrull och häll på tillräckligt med vatten.
  2. Häll i peppar, salt samt lagerblad och låt det koka upp.
  3. Låt sedan sjuda på ganska svag värme med lock på i cirka 40 minuter (detta beroende på tjockleken).
  4. Ta ur spjällen och låt de svalna.
  5. Nu ska du grilla dem. Detta görs med indirekt grillning, vilket betyder att du lägger kol på sidorna av träkolsgrillen och grillar spjällen långt från glöden.
  6. Låt grilla i cirka 10 till 15 minuter. Pensla spjällen med glasyr innan du serverar.

Ingredienser till grillade revbensspjäll

grillade-revbensspjäll

  • 1.5 kg revbensspjäll, tjocka
  • 1 tsk salt per varje liter vatten
  • 2 lagerblad
  • 4 svartpepparkorn

Glasyr

  • 1 dl tomater
  • 2 msk worcestershiresås
  • 2 msk sirap
  • 1 kryddmått chilipulver
  • 1 vitlöksklfyta
  • 1 tsk paprikapulver
  • några droppar tabasco